甘味たっぷり♪さつまいものあっさりスープ

こんにちは、はじめまして！
時短料理研究家の天水あやのです。

今回は、さつまいもを使った甘味たっぷりのスープジャーレシピをご紹介します
使う調味料はいたってシンプルなので、忙しい朝でも簡単に作ることができます。
ぜひ試してみてください！

さつまいものスープのレシピ

材料　400mlスープジャー使用

• 鶏ミンチ・・・・50g
• さつまいも・・・50g
• しめじ・・・・・50g
• セロリ・・・・・4g
• 料理酒・・・・・10g
• みりん・・・・・小さじ2
• 鶏ガラスープ・・小さじ2
• 水・・・・・・・300ml

作り方

1. スープジャーにお湯を入れて温めておく
2. 鶏ミンチに下味として酒を混ぜておく
3. 鍋に水を入れて、沸騰したら鶏ミンチを入れてほぐす
4. あくを取ったらしめじを入れて中火でさっと煮る
5. みりん、セロリを入れて30秒ほど中火で煮る
6. さつまいもと鶏ガラスープを入れ、中火で沸騰させたらスープジャーに移して完成。

ポイントは、鶏ミンチに下味として料理酒を混ぜておくことです。
先に混ぜておくことで、お湯に入れたときにほぐしやすくなります。

さつまいものあっさりスープでおなかも満たされよう！

仕事で疲れた体に染みわたる優しい味わいがおいしい「さつまいものあっさりスープ」を、ぜひ試してみてください！
さつま芋には食物繊維が豊富に含まれているので、おなかの調子が整う効果が期待できますよ。